Piggvar i ugn


Ingredienser
lämpligt antal hela rensade piggvarar
kokt potatis
smält smör
riven pepparrot eller rårörda lingon

Lägg in piggvararna i en långpanna i en ugn på 150° i ung. 1 timme eller tills köttet är vitt och släpper från benen. Servera med kokt potatis, smält smör och riven pepparrot eller rårörda lingon. Magnifique!

Denna gourmeträtt kräver en champagne med bästa möjliga stamtavla. Om jag för välja blir den en Bollinger R.D.

Har du kommentarer ang. detta recept? Mejla Mats!


Tillbaka till Mats receptsamling.

Tillbaka till Mats hemsida.

http://www.gafvelin.com/mats/recept/piggvar.html