Pesto


Ingredienser
1 - 2 krukor basilika
2 - 5 klyftor krossad vitlök, efter behag
50 g pinjenötter eller valnötter
1 dl riven parmesan
olivolja
ev. 1 dl soltorkade tomater

Klipp av bladen på basilikan, skölj av ev. jord, lägg dem tillsammans med vitlöken, nötterna och parmesanen i food processorn. Kör på högsta hastighet i 30 sek. Tillsätt olivoljan under gång tills peston fått en behaglig konsistens! Om du vill göra en röd pesto, lägger du med de soltorkade tomaterna i food processorn.

Har du kommentarer ang. detta recept? Mejla Mats!


Tillbaka till Mats receptsamling.

Tillbaka till Mats hemsida.

http://www.gafvelin.com/mats/recept/pesto.html