Engelsk fruktkaka


Ingredienser
3 dl russin, sukat, syltade apelsinskal, cocktailbär och annat smaskens
2 dl rödvin
1 dl hackad mandel
5 ägg
5 dl strösocker
5 hg rumsvarmt smör
7.5 dl vetemjöl

Puttra frukten i vinet några minuter. Rosta mandeln. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Rör smöret mjukt och pösigt. Rör ihop allt (inkl. mjölet) till en geggig smet. Smöra och bröa två stora avlånga formar. Häll i smeten och grädda 90 min i 175°. Trevlig julklapp!

Har du kommentarer ang. detta recept? Mejla Mats!


Tillbaka till Mats receptsamling.

Tillbaka till Mats hemsida.

http://www.gafvelin.com/mats/recept/fruktkak.html