Frukostbröd dagen innan


Ingredienser
5 dl vetemjöl special (Inget annat mjöl duger!)
1/2 paket vanlig jäst
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1,5 dl kall mjölk
1 ägg
mjukt smör
vallmofrön

Blanda ut jästen i den kalla mjölken, tillsätt saltet, sockret och ägget. Häll i mjölet och arbeta till en geggig deg.

Upprepa följande 3 - 5 gånger: kavla ut tunnt, bred på smör på halva den utkavlade degen och vik ihop till en "dubbelmacka". Sista gången brer man på mer smör och gör en "rulltårta". Pensla ovansidan med lite vatten, strö på vallmofrön och skär snittar. Låt jäsa på en plåt i kylskåpet över natten. Grädda 5 - 10 min i 225°.

Har du kommentarer ang. detta recept? Mejla Mats!


Tillbaka till Mats receptsamling.

Tillbaka till Mats hemsida.

http://www.gafvelin.com/mats/recept/frukbrod.html