Frukostbröd dagen innan


Ingredienser
ung. 13 dl vetemjöl special (Inget annat mjöl duger!)
5 dl kallt vatten
1 paket torrjäst
1 tsk salt
1 krm strösocker
1/2 dl olivolja

Häll ung. hälften av mjölet i en bunke. Blanda i torrjäst, salt och strösocker. Häll i vattnet och olivoljan och blanda till en kladdig smet. Tillsätt mer mjöl tills det blir en fast deg. Ställ degen att jäsa i kylskåpet över natten. På morgonen tar du och rullar bullar, så många som du behöver, låt sen resten av degen stå kvar i kylskåpet tills nästa dag. Ställ in plåten med bullarna i kall ugn, stätt ugnen på 250° och grädda i 15 - 20 min eller tills bullarna har en bra färg.

Har du kommentarer ang. detta recept? Mejla Mats!


Tillbaka till Mats receptsamling.

Tillbaka till Mats hemsida.

http://www.gafvelin.com/mats/recept/enkfbrod.html